Verifikasi Data:
Data yang tercatat di BGN, dapur penyedia MBG atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gisi (SPPG), suplier bahan dan sekolah penerima, serta verifikasi dokumen pendukung legalitas seperti izin dapur MBG (SPPG), Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Halal, dan HACCP.
Pengamatan & Survei:
Melalui pengamatan rahasia pada dapur MBG (SPPG) selama kurang lebih seminggu, serta Survei Terbuka yang melibatkan siswa, guru, orang tua, dan pihak sekolah tentang kualitas dan pelayanan MBG yang diterima.
Penentuan Bintang:
Tim penilai Bintang MBG melihat rekam jejak SPPG, menganalisis semua temuan dan memberikan penilaian atau bintang penghargaan.
Pemberian Bintang:
Tim Bintang MBG mendatangi dapur secara mendadak untuk memberikan dan mengumumkan hasil penilaian, diikuti dengan penyerahan Plakat Penghargaan BINTANG MBG sebagai apresiasi.
Independen Bebas Intervensi:
Pemberian Bintang MBG bebas dari segala intervensi dan sepenuhnya gratis tanpa biaya, murni berdasarkan survey, serta masukan/usulan dari siswa penerima MBG, guru, sekolah dan orang tua, saat penilaian itu dilaksanakan.
Mekanisme survey, penilaian, dan pemberian BINTANG MBG
Beberapa aspek yang dinilai dalam Inspeksi
Ada 5 Penilaian SPPG oleh Siswa, Guru, Orang tua:
Keamanan, Gizi, Rasa, Variasi, Pelayanan
Penilaian 12 Aspek Keamanan SPPG oleh Tim Bintang MBG
Pemilihan menu, Pemilihan bahan, Penerimaan bahan, Penyimpanan bahan, Kebersihan dapur, Proses memasak, Kebersihan alat , Pengemasan, Penyajian, Pengiriman, Kebersihan Lokasi, Manajemen sisa makanan
Peran Anda sangat penting dalam Tahap Pengamatan & Survei ini
Anda akan dilibatkan dalam Survei Terbuka (User Experience) untuk menggali kepuasan, rasa, kebersihan, dan dampak kesehatan setelah konsumsi makanan MBG. Murid, guru, dan orang tua juga memberikan testimoni dan saran pada segmen penutup untuk menambah nilai inspiratif dan apresiasi
Dapur berprestasi mendapatkan:
BINTANG MBG sebagai validasi dan apresiasi nasional
BINTANG MBG menjadi benchmark atau tolok ukur nasional
"Pahlawan MBG" yang dapat dicontoh oleh dapur lain
